Il San Daniele a coltello | La Casa del Prosciutto Alberti 1906

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Il San Daniele a coltello

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344,00 €

Tutto l'occorrente per degustare il nostro prosciutto intero tagliandolo a coltello!

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Prosciutto intero con osso 18-20 mesi: Kg. 9,0-9,5   €249,00

- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm)   €15,00

- Morsetto in ferro battuto con base in legno di faggio   €80,00

Quantità:

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Possibilità di pagamento in 3 rate con Paypal

Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione

Il prodotto intero può essere conservato a temperatura ambiente, non superando i +20°C. Una volta iniziato il taglio, conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto.

Shelf-Life

Intero: fino a 24 mesi

Dal primo taglio: 3 mesi

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.

Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto)

Energia: 1145 kJ / 275 kcal

Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 6.5 g)

Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)

Proteine: 26 g

Sale: 4.4 g

Allergeni

Si dichiara che nella preparazione dell'alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.

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