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Prosciutto Intero Con Osso

249,00 €

Il nostro prosciutto San Daniele con osso stagionato 16-18 mesi.

Pezzatura: Kg. 9,8-10,2

Quantità:

Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione

Il prodotto intero può essere conservato a temperatura ambiente, non superando i +20°C. Una volta iniziato il taglio, conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto.

Shelf-Life

Intero: fino a 24 mesi

Dal primo taglio: 3 mesi

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.

Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto)

Energia: 1145 kJ / 275 kcal

Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 6.5 g)

Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)

Proteine: 26 g

Sale: 4.4 g

Allergeni

Si dichiara che nella preparazione dell'alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.

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Riferimenti Specifici

Alberto Bettinaglio

Di Passaggio a San Daniele, non potevamo non assaggiare in loco il Prosciutto crudo. Poco da dire....per me il migliore prosciutto Italiano! Piacevolmente stupito e affascinato dai prosciutti e dalla cortesia del personale molto disponibile nello spiegare

Giulia Pancot

Che dire, mi sono fatta una degustazione di San Daniele eccezionale. Il prezzo è veramente na veramente onesto. Il personale è molto gentile e preparato. Tornerò per fare un giro in produzione e vedere come viene fatta questa eccellenza. Consiglio vivamen

wilfrido ricucci

Locale storico a ridosso del centro di San Daniele in posizione tranquilla e poco trafficata. I clienti non sono chiassosi e ci si può godere un momento di tranquillità in compagnia. Il personale è professionale e discreto e fornisce solo le indicazioni e

Giulio Caperna

All'altezza delle aspettative di uno dei migliori prosciutti del mondo. Buonissimo, si scioglie in bocca. Locale molto piacevole, personale gentilissimo che spiega il necessario sulle parti del prosciutto. Consiglio vivamente di non dimenticare i contorni

Monica Bonifacio

Siamo stati in questo prosciuttificio per una visita guidata e un pranzo a base del miglior S. Daniele mai assaggiato nella nostra vita. Il prodotto non ha nulla a che vedere con l'omonimo che troviamo nei supermercati, solo quello meritava il viaggio. La

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