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"Noce" e 2 Salami

110,00 € Risparmia 5,00 €
115,00 €

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.

In abbinamento alla Noce vi proponiamo due salami nostrani.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Noce: Kg. 1,8 - 2,0   €75,00

- N. 2 Salami: Kg. 0,6 - 0,7 cadauno   €40,00

Quantità:

NOCE:

Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto una volta tolto dall'involucro protettivo.

Shelf-Life

Sottovuoto: 6 mesi

Dal primo taglio: 1 mese

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.

Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto)

Energia: 1145 kJ / 275 kcal

Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 6.5 g)

Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)

Proteine: 26 g

Sale: 4.4 g

Allergeni

Si dichiara che nella preparazione dell'alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.

SALAME:

Ingredienti

Carne di suino (origine: Italia-FVG), sale, spezie, destrosio, vino, aglio, conservante E252. Budello non edibile.

Modalità di conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto.

Shelf-Life

Sottovuoto: 6 mesi

Dal primo taglio: 1 mese

Modalità di utilizzo

Si consuma tal quale previa affettatura, avendo cura di asportare il budello.

Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto)

Energia: 1547 kJ – 370 kcal

Grassi: 28,5 g

di cui acidi grassi saturi: 9,3 g

Carboidrati: 1,1 g

di cui zuccheri: 1,1 g

Proteine: 27,3 g

Sale: 4,1 g

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Riferimenti Specifici

Ellison Tardivo

Prosciutto buonissimo! Ho preso un piatto misto che aveva due/tre tipi di verdure(pomodori secchi, puntarelle e giardiniera) formaggi( frico friabile e formaggio) e tre tagli del prosciutto che erano deliziosi! Il tutto accompagnato dal pane caldo! Lo co

Mario Salvel

Gentilezza e qualità della proposta ad altissimo livello. Siamo stati con la famiglia per la seconda volta 2019 e 2021. Sempre bene. Grande mangiata di prosciutto, sott'olio e formaggi vari. Buonissimo. Personale di famiglia bene. Acquistato varie cose pe

Francesca T

Non solo prosciutto! Caratteristico locale con tavoli sia all'interno (per chi preferisce la calda atmosfera degli arredi in legno) sia all'esterno (per chi ama mangiare all'aria aperta in tutte le stagioni). Oltre al San Daniele, proposto in tre tagli di

irene benedetti

BISOGNA fermarsi. Come sentirsi a casa. Sia la famiglia che il personale sono persone disponibili, gentili e accoglienti. Conoscere e vedere realtà produttive a conduzione famigliare come questa è sempre un piacere: dedizione delle generazioni, professio

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