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Ci sono 12 prodotti.
Il nostro prosciutto San Daniele con osso stagionato 16-18 mesi.
Pezzatura: Kg. 10,0-10,3
Il nostro prosciutto San Daniele senza osso stagionato 16-18 mesi.
Pezzatura: Kg. 7,5-8
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.
Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".
La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello.
Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.
Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".
Lo stinco è la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore.
Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.
Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".
Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.
La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.
Per facilitarvi nell'affettamento, vi proponiamo l'abbinamento della Noce al nostro coltello e al morsetto reggi-prosciutto.
Con il coltello potrete anche affettare il salame nostrano che troverete all'interno della confezione!
CONTENUTO CONFEZIONE:
- Noce: Kg. 1,8 - 2,0 €69,00
- Salame: Kg. 0,6 - 0,7 €20,00
- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm) €15,00
- Morsetto in ferro battuto con base in legno di faggio €80,00
La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.
In abbinamento alla Noce vi proponiamo il salame nostrano!
Per facilitarvi nell'affettamento del trancio e del salame troverete all'interno della confezione anche il nostro coltello.
CONTENUTO CONFEZIONE:
- Noce: Kg. 1,8 - 2,0 €75,00
- Salame: Kg. 0,6 - 0,7 €20,00
- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm) €15,00
La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.
In abbinamento alla Noce vi proponiamo due salami nostrani.
CONTENUTO CONFEZIONE:
- Noce: Kg. 1,8 - 2,0 €75,00
- N. 2 Salami: Kg. 0,6 - 0,7 cadauno €40,00
Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per l'affettamento, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto.
In abbinamento al Fiocco vi proponiamo due salami nostrani.
CONTENUTO CONFEZIONE:
- Fiocco: Kg. 1,8 - 2,0 €75,00
- N. 2 Salami: Kg. 0,6 - 0,7 cadauno €40,00
Tutto l'occorrente per degustare il nostro prosciutto intero tagliandolo a coltello!
CONTENUTO CONFEZIONE:
- Prosciutto intero con osso 16-18 mesi: Kg. 10,0-10,3 €239,00
- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm) €15,00
- Morsetto in ferro battuto con base in legno di faggio €80,00
La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.
Per facilitarvi nell'affettamento, vi proponiamo l'abbinamento della Noce al nostro coltello e al morsetto reggi-prosciutto.
CONTENUTO CONFEZIONE:
- Noce: Kg. 1,8 - 2,0 €75,00
- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm) €15,00
- Morsetto in ferro battuto con base in legno di faggio €80,00
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi già sezionato in 3 tranci dal sapore diverso in base alla posizione:
- NOCE: la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello.
- FIOCCO: la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice.
- STINCO: la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore. Si può affettare sia a coltello che con l'affettatrice.
Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 a trancio: TOT = Kg. 5,4 - 6,0