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Prosciutto Intero Con Osso
199,00 €
Prosciutto Intero Disossato
229,00 €
Vaschetta Prosciutto Affettato
"Noce", Salame, Coltello
105,00 €
"Noce" e 2 Salami
105,00 €
"Fiocco" e 2 Salami
105,00 €
Il San Daniele a coltello
Scontato
294,00 € -14,00 € 280,00 €
"Noce", Coltello, Morsetto
Scontato
170,00 € -11,00 € 159,00 €
Noce + Fiocco + Stinco
Scontato
225,00 € -6,00 € 219,00 €
199,00 €

Il nostro prosciutto San Daniele con osso stagionato 16-18 mesi.

Pezzatura: Kg. 9,0-9,3

229,00 €

Il nostro prosciutto San Daniele senza osso stagionato 16-18 mesi.

Pezzatura: Kg. 6-6,3

45,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.

Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello.

Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.

45,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.

Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".

Lo stinco è la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore.

Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.

45,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.

Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".

Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.

7,00 €

Vaschetta prosciutto affettato a lunga conservazione.

Quantità: 90 gr.

105,00 €

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.

In abbinamento alla Noce vi proponiamo il salame nostrano!

Per facilitarvi nell'affettamento del trancio e del salame troverete all'interno della confezione anche il nostro coltello.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Noce: Kg. 1,8 - 2,0   €75,00

- Salame: Kg. 0,4 - 0,6   €15,00

- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm)   €15,00

105,00 €

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.

In abbinamento alla Noce vi proponiamo due salami nostrani.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Noce: Kg. 1,8 - 2,0   €75,00

- N. 2 Salami: Kg. 0,4 - 0,6 cadauno   €30,00

105,00 €

Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per l'affettamento, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto.

In abbinamento al Fiocco vi proponiamo due salami nostrani.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Fiocco: Kg. 1,8 - 2,0   €75,00

- N. 2 Salami: Kg. 0,4 - 0,6 cadauno  €30,00

Scontato
280,00 € 294,00 € -14,00 €

Tutto l'occorrente per degustare il nostro prosciutto intero tagliandolo a coltello!

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Prosciutto intero con osso 16-18 mesi: Kg. 9,0-9,3   €199,00

- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm)   €15,00

- Morsetto in ferro battuto con base in legno di faggio   €80,00

Scontato
159,00 € 170,00 € -11,00 €

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.

Per facilitarvi nell'affettamento, vi proponiamo l'abbinamento della Noce al nostro coltello e al morsetto reggi-prosciutto.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Noce: Kg. 1,8 - 2,0   €75,00

- Coltello in acciaio "AISI 420" (lunghezza: 28cm)   €15,00

- Morsetto in ferro battuto con base in legno di faggio   €80,00

Scontato
219,00 € 225,00 € -6,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi già sezionato in 3 tranci dal sapore diverso in base alla posizione:

- NOCE: la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello.

- FIOCCO: la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice.

- STINCO: la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore. Si può affettare sia a coltello che con l'affettatrice.

Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 a trancio: TOT = Kg. 5,4 - 6,0