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Prosciutto Intero Disossato
229,00 €
Noce + Fiocco + Stinco
Scontato Pacchetto
207,00 € -8,00 € 199,00 €
"Noce" e 5 Vaschette
Scontato
104,00 € -5,00 € 99,00 €
"Fiocco" e 5 Vaschette
Scontato
104,00 € -5,00 € 99,00 €
229,00 €

Il nostro prosciutto San Daniele senza osso stagionato 16-18 mesi.

Pezzatura: Kg. 6-6,3

39,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.

Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".

Lo stinco è la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore.

Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.

39,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.

Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".

Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.

39,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci.

Pezzatura: seleziona nella sezione "PESO".

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello.

Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto e poi procedere con il taglio.

Scontato Pacchetto
199,00 € 207,00 € -8,00 €

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi già sezionato in 3 tranci dal sapore diverso in base alla posizione:

- NOCE: la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello.

- FIOCCO: la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice.

- STINCO: la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore. Si può affettare sia a coltello che con l'affettatrice.

Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 a trancio: TOT = Kg. 5,4 - 6,0

Scontato
99,00 € 104,00 € -5,00 €

La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio a coltello.

In abbinamento alla Noce vi proponiamo tre vaschette a lunga conservazione del nostro prosciutto affettato.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Noce: Kg. 1,8 - 2,0   €69,00

- N. 5 Vaschette: Gr. 90 cadauna   €35,00

Scontato
99,00 € 104,00 € -5,00 €

Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per l'affettamento, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto.

In abbinamento al Fiocco vi proponiamo tre vaschette a lunga conservazione del nostro prosciutto affettato.

CONTENUTO CONFEZIONE:

- Fiocco: Kg. 1,8 - 2,0   €69,00

- N. 5 Vaschette: Gr. 120 cadauna   €35,00