

Das Stück “Noce” ist der salzigere Teil des Schinkens, nah am Knochen, normalerweise mager und leicht mit einem Messer zu schneiden.
Um das Schneiden zu erleichtern, bieten wir Ihnen die Kombination von dem “Noce” mit dem Stahlmesser und der Schinkenhalterklemme.
Mit dem Messer können Sie auch die Salami, die Sie in der Verpackung finden, in Scheiben schneiden!
INHALT DER PACKUNG:
- “Noce”: Kg. 1,8 - 2,0 €69,00
- Salami: Kg. 0,4 - 0,6 €15,00
- Stahlmesser "AISI 420" (Länge: 28 cm) €15,00
- Klemme mit Buchenholzsockel € 80,00
Italienische Schweinekeule, Meersalz. Ohne Gluten, Allergene, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Farbstoffe
Im Kühlschrank lagern (zwischen +1 °C und +7°C) und den Schinken mit einem trockenen Baumwolltuch abdecken, sobald er von der Schutzhülle entfernt wurde.
Vakuumverpackt: 6 Monate
Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat
Diese mikroskopisch kleinen Körnchen, die sich manchmal in der Mitte des mageren Teils befinden, sind keine Salzkörner, sondern einfache Tyrosinkristalle, eine natürliche Substanz, die aus der Alterung von Proteinen stammt und ein Zeugnis für eine längere Reifungsphase ist.
Energie: 1145 kJ / 275 kcal
Fett: 19 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g)
Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)
Protein: 26 g
Salz: 4,4 g
Wir erklären, dass bei der Herstellung der Nahrungsmittel keine Bestandteile oder technologischen Zusatzstoffe, aufgelistet in Anhang II, Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen - der Verordnung (EG) Nr. 1169/11 benutzt werden.
Schweinefleisch (Herkunft: Italien-FVG), Salz, Gewürze, Dextrose, Wein, Knoblauch, Konservierungsmittel E252. Kunstdarm ist nicht essbar.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Vakuumverpackt: 6 Monate
Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat
Entfernen Sie den Kunstdarm und schneiden Sie es sie mit einem Messer oder einer Maschine in Scheiben.
Energie: 1547 kJ - 370 kcal
Fett: 28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,3 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
davon Zucker: 1,1 g
Protein: 27,3 g
Salz: 4,1 g
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