NOCE:

Zutaten

Italienische Schweinekeule, Meersalz. Ohne Gluten, Allergene, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Farbstoffe

Konservierungsmethode

Im Kühlschrank lagern (zwischen +1 °C und +7°C) und den Schinken mit einem trockenen Baumwolltuch abdecken, sobald er von der Schutzhülle entfernt wurde.

Shelf-Life

Vakuumverpackt: 6 Monate

Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat

Kuriosität

Diese mikroskopisch kleinen Körnchen, die sich manchmal in der Mitte des mageren Teils befinden, sind keine Salzkörner, sondern einfache Tyrosinkristalle, eine natürliche Substanz, die aus der Alterung von Proteinen stammt und ein Zeugnis für eine längere Reifungsphase ist.

Nährwertangabe (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)

Energie: 1145 kJ / 275 kcal

Fett: 19 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g)

Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)

Protein: 26 g

Salz: 4,4 g

Allergene

Wir erklären, dass bei der Herstellung der Nahrungsmittel keine Bestandteile oder technologischen Zusatzstoffe, aufgelistet in Anhang II, Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen - der Verordnung (EG) Nr. 1169/11 benutzt werden.

SALAMI:

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft: Italien-FVG), Salz, Gewürze, Dextrose, Wein, Knoblauch, Konservierungsmittel E252. Kunstdarm ist nicht essbar.

Konservierungsmethode

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Shelf-Life

Vakuumverpackt: 6 Monate

Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat

Art der Verwendung

Entfernen Sie den Kunstdarm und schneiden Sie es sie mit einem Messer oder einer Maschine in Scheiben.

Nährwertangabe (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)

Energie: 1547 kJ - 370 kcal

Fett: 28,5 g

davon gesättigte Fettsäuren: 9,3 g

Kohlenhydrate: 1,1 g

davon Zucker: 1,1 g

Protein: 27,3 g

Salz: 4,1 g