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"Noce", Messer, Klemme

149,00 € Sparen Sie 15,00 €
164,00 €

Das Stück “Noce” ist der salzigere Teil des Schinkens, nah am Knochen, normalerweise mager und leicht mit einem Messer zu schneiden.

Um das Schneiden zu erleichtern, bieten wir Ihnen die Kombination von dem “Noce” mit dem Stahlmesser und der Schinkenhalterklemme an.

INHALT DER PACKUNG:

- “Noce”: Kg. 1,8 - 2,0 €69,00

- Stahlmesser "AISI 420" (Länge: 28 cm) €15,00

- Klemme mit Buchenholzsockel € 80,00

Quantity:

NOCE:

Zutaten

Italienische Schweinekeule, Meersalz. Ohne Gluten, Allergene, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Farbstoffe.

Konservierungsmethode

Im Kühlschrank lagern (zwischen +1 °C und +7°C) und den Schinken mit einem trockenen Baumwolltuch abdecken, sobald er von der Schutzhülle entfernt wurde.

Shelf-Life

Vakuumverpackt: 6 Monate

Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat

Kuriosität

Diese mikroskopisch kleinen Körnchen, die sich manchmal in der Mitte des mageren Teils befinden, sind keine Salzkörner, sondern einfache Tyrosinkristalle, eine natürliche Substanz, die aus der Alterung von Proteinen stammt und ein Zeugnis für eine längere Reifungsphase ist.

Nährwertangabe (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)

Energie: 1145 kJ / 275 kcal

Fett: 19 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g)

Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)

Protein: 26 g

Salz: 4,4 g

Allergene

Wir erklären, dass bei der Herstellung der Nahrungsmittel keine Bestandteile oder technologischen Zusatzstoffe, aufgelistet in Anhang II, Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen - der Verordnung (EG) Nr. 1169/11 benutzt werden.

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Besondere Bestellnummern

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