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Ganzer Rohschinken ohne Knochen

299,00 €

Unser Schinken ohne Knochen 16-18 Monate gereift.

Größe: Kg. 7,5-8,0

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Zutaten

Konservierungsmethode

Im Kühlschrank lagern (zwischen +1 °C und +7°C) und den Schinken mit einem trockenen Baumwolltuch abdecken, sobald er von der Schutzhülle entfernt wurde.

Shelf-Life

Vakuumverpackt: 6 Monate

Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat

Kuriosität

Diese mikroskopisch kleinen Körnchen, die sich manchmal in der Mitte des mageren Teils befinden, sind keine Salzkörner, sondern einfache Tyrosinkristalle, eine natürliche Substanz, die aus der Alterung von Proteinen stammt und ein Zeugnis für eine längere Reifungsphase ist.

Nährwertangabe (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)

Energie: 1145 kJ / 275 kcal

Fett: 19 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g)

Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)

Protein: 26 g

Salz: 4,4 g

Allergene

Wir erklären, dass bei der Herstellung der Nahrungsmittel keine Bestandteile oder technologischen Zusatzstoffe, aufgelistet in Anhang II, Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen - der Verordnung (EG) Nr. 1169/11 benutzt werden.

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Besondere Bestellnummern

Christine Deutscher

Super Prosciuto Restaurant, sehr freundlich, sprechen auch deutsch und gute Beratung was den Schinken betrifft .Ist empfehlenswert!

Erich Keferböck

Sehr herzlicher Empfang. Interessante Führung über die Schinkenproduktion. Kleiner Familienbetrieb mit einer super Qualität des Prosciuttos, den wir dann bei der Verkostung probieren durften. Kommen gerne wieder. ????

Marie-Christine Hoffelner

Der beste Prosciutto den ich je genießen durfte! Zergeht auf der Zunge und eine geschmackliche Offenbarung. Gesamtes Team sehr freundlich und hilfsbereit, erklären auch die Unterschiede der verschiedenen Prosciutto-Arten. Ambiente auch sehr schön, kann ei

Gabriel Sipos

Super lokal super Schinken. Nicht vom Preis schrecken lassen, die Portionen sind groß

Sonja Muenchen

Nur durch Zufall haben wir diese Perle entdeckt. Im Vorbeigehen am Gebäude sind uns in den Fenstern die Schinken aufgefallen. Von weitem sah es noch nur nach Wohngebäude aus. Am Eck haben wir dann aber auch das Restaurant entdeckt. Es handelt sich um die

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