

Unser Schinken ohne Knochen 16-18 Monate gereift.
Größe: Kg. 7,5-8,0
Im Kühlschrank lagern (zwischen +1 °C und +7°C) und den Schinken mit einem trockenen Baumwolltuch abdecken, sobald er von der Schutzhülle entfernt wurde.
Vakuumverpackt: 6 Monate
Ab dem ersten Schnitt: 1 Monat
Diese mikroskopisch kleinen Körnchen, die sich manchmal in der Mitte des mageren Teils befinden, sind keine Salzkörner, sondern einfache Tyrosinkristalle, eine natürliche Substanz, die aus der Alterung von Proteinen stammt und ein Zeugnis für eine längere Reifungsphase ist.
Energie: 1145 kJ / 275 kcal
Fett: 19 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g)
Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)
Protein: 26 g
Salz: 4,4 g
Wir erklären, dass bei der Herstellung der Nahrungsmittel keine Bestandteile oder technologischen Zusatzstoffe, aufgelistet in Anhang II, Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen - der Verordnung (EG) Nr. 1169/11 benutzt werden.
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