Unser Schinken ohne Knochen im Alter von 18-20 Monaten bereits in 3 Scheiben geschnitten mit unterschiedlichem Geschmack je nach Position:

- NOCE: das Stück “Noce” ist der salzigere Teil des Schinkens, nah am Knochen, normalerweise mager und leicht mit einem Messer zu schneiden.

- FIOCCO: das “Fiocco” ist der zentrale Teil des Schinkens, fetteren als die “Noce” und mit einem delikaten Geschmack.

- STINCO: Der Teil mit der geringsten Salzaufnahme während der Verarbeitung und vollständig von der Schale bedeckt. Dies garantiert überlegene Delikatesse und Süße.

Gewicht: Kg. 1,9 - 2,1 pro Stück: TOT = Kg. 5,7 - 6,3

Alles, was Sie brauchen, um unseren ganzen Schinken mit einem Messer zu schneiden!

INHALT DER PACKUNG:

- Schinken mit Knochen 18-20 Monate gereift: Kg. 9,0-9,5   €249,00

- Stahlmesser "AISI 420" (Länge: 28 cm)   €15,00

- Klemme mit Buchenholzsockel   €80,00