Unser Schinken ohne Knochen 18-20 Monate gereift.

Größe: Kg. 7,0-7,5

Unser Schinken am Stück ohne Knochen, 18-20 Monaten gereift.

Größe: Wählen Sie im Bereich "PESO".

Stinco ist der Teil mit der geringsten Salzaufnahme während der Verarbeitung und vollständig von der Schale bedeckt. Dies garantiert überlegene Delikatesse und Süße.

Es kann entweder mit dem Messer oder mit einer Schneidemachine geschnitten werden. Wenn Sie den eine Schneidemachine verwenden, legen Sie den Stück immer mit dem Fett nach oben.

Unser Schinken am Stück ohne Knochen, 18-20 Monaten gereift.

Größe: Wählen Sie im Bereich "PESO".

“Fiocco” ist der zentrale Teil des Schinkens, fetteren als die “Noce” und mit einem delikaten Geschmack. Es kann entweder mit dem Messer oder mit einer Schneidemachine geschnitten werden, aber wir empfehlen eine Schneidemaschine zu nutzen um es so dünn wie möglich zu schneiden. Wenn Sie den eine Schneidemachine verwenden, legen Sie den Stück immer mit dem Fett nach oben.

Unser Schinken am Stück ohne Knochen, 18-20 Monaten gereift.

Größe: Wählen Sie im Bereich "PESO".

Das Stück “Noce” ist der salzigere Teil des Schinkens, nah am Knochen, normalerweise mager und leicht mit einem Messer zu schneiden.

Wenn Sie den eine Schneidemachine verwenden, legen Sie den das Stück immer mit dem Fett nach oben.

Unser Schinken ohne Knochen im Alter von 18-20 Monaten bereits in 3 Scheiben geschnitten mit unterschiedlichem Geschmack je nach Position:

- NOCE: das Stück “Noce” ist der salzigere Teil des Schinkens, nah am Knochen, normalerweise mager und leicht mit einem Messer zu schneiden.

- FIOCCO: das “Fiocco” ist der zentrale Teil des Schinkens, fetteren als die “Noce” und mit einem delikaten Geschmack.

- STINCO: Der Teil mit der geringsten Salzaufnahme während der Verarbeitung und vollständig von der Schale bedeckt. Dies garantiert überlegene Delikatesse und Süße.

Gewicht: Kg. 1,9 - 2,1 pro Stück: TOT = Kg. 5,7 - 6,3