Prosciutto Disossato

Prosciutto Disossato

Riferimento: 1210

Prosciutto Intero Disossato

Il nostro prosciutto San Daniele senza osso stagionato 16-18 mesi. Pezzatura: Kg. 7,2-7,5

Prezzo 245,45 €
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Riferimento: 3303

Trancio di Prosciutto "Stinco"

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci. Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 Lo stinco è la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore. Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice,...

Prezzo 68,18 €
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Riferimento: 3302

Trancio di Prosciutto "Fiocco"

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci. Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso...

Prezzo 68,18 €
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Riferimento: 3301

Trancio di Prosciutto "Noce"

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci. Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello. Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto...

Prezzo 68,18 €
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Riferimento: 3304

Noce + Fiocco + Stinco

Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi già sezionato in 3 tranci dal sapore diverso in base alla posizione: - NOCE: la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso. Tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello. - FIOCCO: la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne...

Prezzo 204,55 €
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