Riferimento: 1110
Il nostro prosciutto San Daniele con osso stagionato 16-18 mesi. Pezzatura: Kg. 8,2-8,5
Riferimento: 1210
Il nostro prosciutto San Daniele senza osso stagionato 16-18 mesi. Pezzatura: Kg. 6-6,3
Riferimento: 3301
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci. Pezzatura: Kg. 1,1 - 1,3 La "Noce" è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d'osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello. Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso l’alto...
Riferimento: 3303
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci. Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 Lo stinco è la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiore. Si può affettare sia a coltello che a macchina. Se si usa l’affettatrice,...
Riferimento: 3302
Il nostro prosciutto senza osso stagionato 16-18 mesi in tranci. Pezzatura: Kg. 1,8 - 2,0 Il fiocco è la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l'affettatrice. Se si usa l’affettatrice, posizionare sempre il trancio con il grasso rivolto verso...
Riferimento: 3220
Vaschetta prosciutto affettato a lunga conservazione. Quantità: 120 gr.
Una lunga storia di territorio qualità e tradizione. La famiglia Alberti dal 1906 continua a farvi conoscere l’incontro fra la terra, il clima e la passione dell’uomo per ottenere un prodotto unico: il Prosciutto di San Daniele.
